RESUMO
ABSTRACT The prevention of diseases related to nutrition requires an approach that considers aspects that transcend the individual level in understanding food decisions. In this context, the family as an interpersonal determinant of eating behavior is gaining importance in developing behavioral change interventions that seek better nutritional health. This manuscript aims to describe the current evidence of how family variables influence its members' food choices and nutritional status. Specifically, we present evidence on family functioning, parental feeding styles, and family meals, as they are recent topics of interest in the area. The evidence shows that a better or balanced family functioning or some of its components (communication, conflicts, cohesion, among others); a parental feeding style that demands but listens to the requirements from children; and a higher frequency of family meals are associated with a lower Body Mass Index (BMI) and healthier eating habits, especially in children and adolescents. A deep understanding of family variables could guide weight management interventions and provide information that could explain why some interventions work and others do not.
RESUMEN La prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición requiere de un enfoque que considere aspectos que transciendan el nivel individual en el entendimiento de las decisiones alimentarias. En este contexto, la familia como un determinante interpersonal de las conductas alimentarias, está ganando importancia en el desarrollo de intervenciones de cambio conductual que buscan una mejor salud nutricional. Este artículo tiene como objetivo describir la evidencia actual de cómo variables familiares influyen en las elecciones alimentarias y el estado nutricional de sus miembros. Específicamente, presentamos evidencia sobre el funcionamiento familiar, los estilos parentales de alimentación y las comidas familiares, ya que son temas recientes de interés en el área. La evidencia muestra que un mejor o equilibrado funcionamiento familiar o de algunos de sus componentes (comunicación, conflictos, cohesión, entre otros); un estilo parental que exige, pero escucha los requerimientos de los niños; y una mayor frecuencia de comidas familiares se asocian con un menor Índice de Masa Corporal (IMC) y hábitos alimentarios más saludables, especialmente en niños y adolescentes. Una comprensión profunda de las variables familiares podría orientar las intervenciones de control de peso y brindar información que explicaría por qué algunas intervenciones funcionan y otras no.
RESUMO
RESUMEN La obesidad es factor de riesgo para las enfermedades crónicas no transmisibles. Esta condición afecta principalmente a mujeres de bajo nivel socioeconómico. La alfabetización nutricional, referida al conocimiento en alimentación y nutrición, podría estar determinando la calidad de la dieta, la que a su vez podría favorecer el desarrollo de la obesidad. Los objetivos del estudio fueron 1) Describir la alfabetización nutricional, el estado nutricional y la calidad de la alimentación, y 2) Explorar la relación entre estas tres variables, en un grupo de mujeres de comunas con pobreza multidimensional de la Región Metropolitana. Se diseñó un estudio transversal, no probabilístico, en donde participaron 122 mujeres. Se evalúo el estado nutricional mediante el cálculo del Índice de Masa Corporal, midiendo peso y talla. La calidad de la alimentación se evaluó utilizando una encuesta de tendencia de consumo alimentaria y el Índice de Alimentación Saludable, y la alfabetización nutricional, con el cuestionario Nutritional Literacy en español (NLit-S), adaptado a la población chilena. La prevalencia de obesidad fue 47,5% y el 88,5% de las mujeres presentó necesidad de cambios en su alimentación. Un 66,4% presentó una alfabetización nutricional deficiente, con más mujeres con exceso de peso en esta categoría. Dominio de etiquetado nutricional fue el que obtuvo peores resultados. Se concluye que la condición alimentaria nutricional de las mujeres de nuestro estudio sugiere un desafío para el trabajo por parte de profesionales de la salud, así como para quienes toman decisiones en alimentación y nutrición.
ABSTRACT Obesity is a risk factor for chronic non-communicable diseases. This condition mainly affects women of low socioeconomic status. Nutritional literacy, understood as knowledge of food and nutrition, could determine the quality of the diet, which in turn could cause the development of obesity. The aims were 1) To describe the nutritional literacy, nutritional status, and food quality, and 2) To explore the relationship between these three variables, in a group of women from communes with multidimensional poverty in the Metropolitan Region. We conducted a cross-sectional, non-probabilistic study in which 122 women participated. The nutritional status was evaluated by calculating the Body Mass Index using weight and height measurements. The diet quality was evaluated using a survey of food consumption trends and the Healthy Eating Index. Nutritional literacy was evaluated with the Nutritional Literacy questionnaire in Spanish adapted for the Chilean population. The prevalence of obesity was 47.5%, and 88.5% of the women presented the need for changes in their diet. 66.4% of women had low nutritional literacy, with more overweight women in this category. The nutrition labeling domain was the one with the worst results. We concluded that women's food and nutritional condition suggests a challenge for health professionals and those who make decisions about food and nutrition.
RESUMO
Desde hace un tiempo, la medicina alternativa o complementaria ha tenido gran auge tanto en Chile como en todo Occidente. Ello se ha debido a diversos factores, desde la disconformidad de la población hacia el sistema de salud actual hasta el gran desarrollo de las comunicaciones que ha acercado a culturas que fueron muy lejanas como es la globalización, etc. El profesional de Enfermería forma parte de este cambio cultural y no puede estar ausente. Por lo anterior, conocer otras culturas médicas, técnicas sanadoras y nuevas formas en que las personas llevan su autocuidado podrá ser de gran ayuda en la práctica profesional. Dentro de este universo, el Kundalini Yoga que es una de las formas más poderosas del Yoga, busca equilibrar el cuerpo, la mente y el espíritu a través de series de ejercicios y meditación. Para conocer cómo el yoga ha afectado el bienestar multidimensional de la persona, las motivaciones y describir los efectos que tiene esta disciplina, se utilizó la Investigación Cualitativa de Trayectoria Fenomenológica, se realizaron siete entrevistas para develar las interrogantes planteadas a través del análisis de los aspectos más relevantes. En los resultados de la investigación emergieron los siguientes temas: Conociendo las motivaciones. El proceso de experimentar los cambios. Adquiriendo hábitos para un nuevo estilo de vida. Descubriendo cambios físicos. Superando problemas de salud. Potenciando el ser humano. Respirando largo y profundo. Reencontrándose con la espiritualidad. El significado de Kundalini Yoga en la vida. El resultado de este análisis reveló que la práctica regular de Kundalini Yoga para los informantes, afecta positivamente su bienestar personal y abarca todas sus dimensiones, independientemente de las motivaciones que les llevaron a su práctica, provocando cambios en el plano mental, físico, espiritual, influye positivamente en la prevención y en la restauración de la salud, los construye como seres humanos más plenos, sanos y felices a quienes, con el paso del tiempo, han adoptado esta disciplina como un estilo de vida. (AU)